果桑是以采摘果實桑葚為主的落葉喬木桑樹，果桑病蟲害少，基本很少用藥，根葉都可以入藥，桑葚種植地塊，選擇無污染、灰塵少的丘陵、平原、山地、河灘等都可以，遠(yuǎn)離污染工業(yè)區(qū)和礦區(qū)，成熟的桑葚是真正的原生態(tài)綠色食品。紫椹樹形開張，枝條細(xì)長，花果極多，果實較大，圓筒形，大果重10.5克，黑桑品種大果重16克，長果桑可達(dá)20克左右。果實完全成熟后，紫黑光亮，顏色鮮艷，象黑珍珠一樣，口感甘甜爽口。

 

桑椹營養(yǎng)豐富，是人們喜愛的鮮食水果。桑葚果實中含有極為富裕的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、多品種維生素及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，桑葚助消化健脾胃，桑葚含有脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)分子，能幫助消化較多的脂肪、蛋白質(zhì)等，降低了血脂濃度，預(yù)防心血管疾病。桑葚美容，桑葚對于改善血液循環(huán)有作用，含有的烏發(fā)素，使皮膚白嫩富有光亮，還可以明目，抗疲勞。桑葚滋補肝腎，適合關(guān)節(jié)不利、腰腿酸軟的人食用。民間有“五月桑果賽人參”的說法。桑葚除鮮食外，還可以加工成低度桑葚果酒、桑葚果汁、桑葚果醬等產(chǎn)品，應(yīng)用廣泛，桑葚速凍果和加工品市場出口前景廣闊。果桑葉片可以養(yǎng)蠶或者制作桑葉茶，還可以作為菜系，如桑花炒蛋、桑葉雞、桑葉粑等，桑葉菜系深受大家的歡迎。

 

在果桑采摘園內(nèi)，很多市民帶著家人和朋友，采摘桑葚，享受美好的田園風(fēng)景，采摘的桑葚，除去鮮食外，可以在家泡桑葚酒，經(jīng)常喝桑葚酒，對身體有好處。采摘園可以推出農(nóng)家樂，推出有關(guān)桑葚的特色菜系，桑葉煎蛋、桑葉水餃、桑葉面條、桑葉米粥、桑葚蛋糕、桑葚面包等，增加了采摘園的收入，受到客戶的歡迎，生意越來越好。

 

桑葚利用暖式高溫大棚種植，可以提前至春節(jié)前后上市，大棚高度5米左右，呈東西走向。秋栽時間在11月份，每畝種植500棵左右，株距0.8米左右，行距1.6米左右。栽種后離地面8厘米左右平茬。有機肥為主，果實膨大期使用生物肥和復(fù)合肥進(jìn)行沖施。沖施2次左右，果實成熟前16天左右，停止沖施，果實成熟期，盡量不澆水，積累糖份。生長到30厘米左右定干，定干后選留3根健壯側(cè)枝，側(cè)枝長到16厘米左右，在12厘米處摘心，每條側(cè)枝上再選留3根健壯分枝，每棵果桑樹確保有9根結(jié)果枝。結(jié)果后及時回縮、疏枝等修剪。采摘桑果時，采摘人員需要戴上一次性消毒手套，使果桑干凈衛(wèi)生。