椹莓_紫椹，該品種樹形開張，枝條細(xì)長，花果極多，果實較大，圓筒形，最大果重16克。果實成熟后由紅色到黑紫色，果面光澤性強(qiáng)，顏色鮮艷，光亮美觀，象黑珍珠一樣?？诟懈侍鹚凇Ｈ~片可以用來養(yǎng)蠶，還可以用來炒茶，制作桑葉面條，桑葉饅頭，果實可加工成桑果干、果汁、酒、茶，還可以加入烘焙食品中，應(yīng)用廣泛，速凍桑葚和桑葚加工品出口前景非?？春?。該樹種適應(yīng)性廣，抗性強(qiáng)、生長快，結(jié)果早，效益好，果實美觀，采摘期長，是生態(tài)旅游采摘園的首選品種，也是最有發(fā)展前景保健水果之一。

果桑種植技術(shù)

首先選用優(yōu)良的果桑苗品種，好的果桑苗品種高產(chǎn)，口感好，耐寒性好，選擇無污染、土層深，一定能澆水的地塊，桑葚膨果期，有水源可以更好的豐產(chǎn)。桑葚種植前將田地深耕，行距1米，深和寬都是40厘米開溝施肥，以豆餅、發(fā)酵的豬牛羊糞等有機(jī)肥為主。為了便于采摘桑果，留成小樹形，一畝種植500棵左右，豐產(chǎn)期，每棵果桑樹留8-12根結(jié)果枝條，每年6月15號果實結(jié)束后修剪，每年修剪二分之一的枝條。一般三年養(yǎng)成樹形，如果果桑樹之間有套種作物的，種植密度小些。每年冬天和春天發(fā)芽以前，各噴灑一遍石硫合劑。冬天使用有機(jī)肥，在桑椹膨果期，使用生物酵母肥沖施。桑椹變成紫黑色，果柄由綠變黃了，代表桑椹成熟了，發(fā)紅的時候還沒有成熟，是不能吃的。

 

品種選擇；采摘園，市場銷售選擇鮮食桑椹為主，口感甜，高產(chǎn)的果桑品種。加工桑果汁選擇高產(chǎn)、酸甜適口、出汁率高的果桑苗品種。

果桑定干：低干桑離地面30厘米左右定干，高干桑在80到1米左右定干。高產(chǎn)的、果桑枝條直立的品種采用無干桑種植方法，沒有主干，直接從地面幾公分選留3個芽，種植當(dāng)年養(yǎng)成三根枝條，中途可以把三根枝條開張一下，不要擠到一起。第二年春天沒有發(fā)芽的時候，把三根枝條短截三分之一，果實采摘結(jié)束后，在6月15號以前，把三根枝條剪短，只留下15厘米，每根短截后的枝條再選留3根枝條，其他的芽抹掉，到了秋天第二層形成6根枝條，第三年春天發(fā)芽以前，把第二層的六根枝條都短截三分之一，果實采摘結(jié)束后，把第二層的六根枝條都短截，只留下15公分，每一根再留3根枝條，到了秋天第三層形成12根枝條，這樣樹形就養(yǎng)成了。以后，每年桑果采摘結(jié)束后，剪掉一半的枝條，基部留下幾公分，便于生長新的6根枝條，這樣，每年春天結(jié)果的時候，6根老枝條和6根新枝條結(jié)果。