現(xiàn)在肉牛價(jià)格 生長快_好飼養(yǎng)肉牛即肉用牛，是一類以出產(chǎn)牛肉為主的牛。肉牛的特色是：體軀飽滿、增重快、飼料使用率高、產(chǎn)肉功能好，肉質(zhì)口感好。肉牛不只為人們供給肉用品，還為人們供給其他副食物。肉牛飼養(yǎng)的遠(yuǎn)景寬廣。特別是2011年11月30日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布了<全國肉牛遺傳改進(jìn)（2011-2025年）>，為推動(dòng)牛群遺傳改進(jìn)進(jìn)程，進(jìn)步肉牛出產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益供給了更寬廣的空間。黃牛肉肉質(zhì)較為堅(jiān)實(shí)，肥度中等以上的牛肉，一般切面呈大理石紋狀，肌肉呈棕赤色，結(jié)締組織為白色，脂肪為淡黃色或深黃色。六歲以上經(jīng)育肥的健牛，肉呈暗赤色，肉質(zhì)較為粗硬。老公牛肉色呈暗赤色并發(fā)微青，肌肉粗硬而堅(jiān)韌，肌間脂肪少。小公牛肉呈淡赤色或赤色，肌間脂肪較少，養(yǎng)分價(jià)值及風(fēng)味高于成年牛肉。老乳牛肉色較淺，肉纖維粗，結(jié)締組織顯著，肉中含水量較少，脂肪少而呈檸檬色。肉牛牛肉色呈深赤色，肉質(zhì)較軟，結(jié)締組織較少，脂肪淡黃色，肉味鮮美。 您現(xiàn)在看到的就是本年肉牛商場上最為走俏的進(jìn)口種類，它的名字叫西門塔爾，在所有的肉牛中，西門塔爾在外形上能夠說最為特別的，你瞧，它的頭幾乎跟綿羊一個(gè)樣，這種牛最首要的特色就是成長速度非常快，一周歲體重能夠到達(dá)800公斤左右，這是不是有點(diǎn)不行相象呢？別的它的飼料轉(zhuǎn)化率也非常好，深受養(yǎng)牛專業(yè)戶的喜歡。 從現(xiàn)在我市飼養(yǎng)業(yè)和人們?nèi)兆拥默F(xiàn)實(shí)情況剖析牛羊肉價(jià)格走高的原因：一是市民飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整。跟著日子水平的進(jìn)步，人們越來越重視對(duì)身體的保養(yǎng)，因?yàn)橐恍┘膊〉某尸F(xiàn)，使不少人不敢吃豬肉，而牛羊是草食動(dòng)物，因而為綠色食物，更有利于人們身體健康。二是貨源緊缺。從我市甚至全國來看，豬肉消費(fèi)量逐年下降，牛羊肉的消費(fèi)量逐年上升。而從鄉(xiāng)村實(shí)踐來看，農(nóng)人養(yǎng)豬的多，養(yǎng)牛羊的少，手輕腳健的農(nóng)人大都都在外打工，唯有少量年邁的人飼養(yǎng)且仍是散養(yǎng)。 行，或許還會(huì)攀升。當(dāng)令屠宰是底子?當(dāng)令屠宰可進(jìn)步育肥牛的經(jīng)濟(jì)效益和牛肉的質(zhì)量。肉牛在周歲后成長速度逐漸減慢，飼料酬勞下降，肉的質(zhì)量下降。