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寶應(yīng)荷藕以紅蓮為主，據(jù)歷史記載，唐代鑒真大師東渡時，將揚州紅蓮攜帶到日本，親手栽植在奈良唐招提寺，播下了中日友誼的種子。悠久的種植歷史使寶應(yīng)形成了以頂尖“紅芽”為特征的三大獨特品種，號稱寶應(yīng)“美人紅”、“大紫紅”、“小暗紅”(小雁紅)三大紅蓮為當(dāng)家品種和引進品種武直2號、鄂連1號、鄂蓮2號、鄂蓮3號、鄂蓮4號、鄂蓮5號、鄂蓮6號、3735和巨無霸，當(dāng)?shù)匮邪l(fā)品種懷寶子和懷寶子1號。
寶應(yīng)縣喜育荷藕合作社位于寶應(yīng)縣，地處江蘇省中部，揚州北端，寶應(yīng)以其優(yōu)美的自然環(huán)境，完整的產(chǎn)業(yè)鏈條和獨特的荷藕文化被命名為首批“中國荷藕之鄉(xiāng)”。2012年引進巨無霸蓮藕，取的良好經(jīng)濟種植效益，是目前國內(nèi)高產(chǎn)蓮藕的佼佼者，是2014年最新最高產(chǎn)的蓮藕新品種。且通過多年來的努力本公司已經(jīng)獲得“蓮藕高效種養(yǎng)示范基地”的殊榮且基地占地200000畝。
寶應(yīng)縣喜育荷藕合作社以市場為導(dǎo)向，以滿足用戶需求為宗旨，以后也將為廣大客戶提供更好的荷藕、龍蝦苗等產(chǎn)品。