鴕鳥(niǎo)蛋比較方便的吃法就是將鴕鳥(niǎo)蛋打散，然后加入適量的水，食用油，食鹽等然后放入鍋中蒸熟，制成燉蛋，同樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富并且簡(jiǎn)單方便。

如果不愿意吃菜，想要把鴕鳥(niǎo)蛋做成主食，也很簡(jiǎn)單。我們可以把鴕鳥(niǎo)蛋和面粉混合在一起加工成鴕鳥(niǎo)蛋餅。將鴕鳥(niǎo)蛋放入碗中打散，面粉放入容器中，加入蛋液、鹽、芝麻調(diào)成稀糊，再加入韭菜末調(diào)勻。在鍋中抹油燒熱，倒入面糊平攤開(kāi)，小火煎至兩面金黃色盛出裝盤(pán)即可。

其實(shí)鴕鳥(niǎo)蛋的吃法跟雞蛋差不多，雞蛋能做的美食鴕鳥(niǎo)蛋都可以做，只是鴕鳥(niǎo)蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高些，更易于我們吸收。