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養(yǎng)殖香豬經(jīng)濟(jì)分析
（一）香豬的特征：
香豬具有體型小，皮薄，肉嫩，骨細(xì)，早熟與肉質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)，香豬體軀短而矮小，被毛全黑，皮薄而細(xì)嫩，骨骼細(xì)小，頭大小適中而較直，嘴中等長(zhǎng)，額面部有縱行皺紋，形狀多樣，耳較小呈荷葉狀。略向前伸稍下垂或兩側(cè)平伸，頸部短而細(xì)，背腰稍凹，腹部較大，斜尻，尾較長(zhǎng)，四肢短細(xì)，前肢姿勢(shì)端正，后肢蒂臥系，母豬乳頭多5對(duì)。叢江和環(huán)江兩地香豬頭型稍有區(qū)別，環(huán)江香豬頭較大，額寬嘴短而粗，體型上稍大于叢江香豬。
（二）香豬的養(yǎng)殖效益：
香豬具有耐粗飼料，適應(yīng)性強(qiáng)，容易管理，但生長(zhǎng)慢。
耐粗飼料：香豬以放養(yǎng)為主， 常吃野草，香稻谷等青綠飼料，使乳豬肉具有特殊的香味，每頭后備母豬（2～4個(gè)月齡）平均每頭每日消耗精飼料0.2kg，青飼料1kg。懷孕和哺乳母豬平均每頭每日消耗精飼料0.4kg，青飼料2kg，耗料少。
適應(yīng)性強(qiáng)：香豬對(duì)氣候有較強(qiáng)的適應(yīng)性，很少生病，但香豬膽小怕驚，容易逃跑，因此要求豬欄較高， 飼養(yǎng)時(shí)環(huán)境安靜，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)應(yīng)大些。
容易管理：香豬性成熟早，耐近交，遺傳性穩(wěn)定。公豬2個(gè)月齡8kg重， 就出現(xiàn)爬跨性行為，3個(gè)月齡實(shí)行配種。母豬3個(gè)月齡發(fā)情，4個(gè)月齡即可配種，平均每胎產(chǎn)仔7～10頭。公母比例以1:8～10為好。
生長(zhǎng)慢：香豬具有早期生長(zhǎng)迅速和邊長(zhǎng)邊肥的特點(diǎn)，出生重0.3～0.5kg，60天斷奶平均每頭重5kg左右，成年豬體重僅為15～38kg。一般飼養(yǎng)5～7周齡的乳豬出欄，屠宰最為合適。
皮薄骨細(xì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，適合于加工烤乳豬的優(yōu)良特性。同時(shí)作為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物或?qū)櫸镲曫B(yǎng)也有廣闊的前景。
飼養(yǎng)：
（1）場(chǎng)地：以圈養(yǎng)為主，每頭母豬必須有5平方米以上的飼養(yǎng)場(chǎng)地和足夠的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地。
（2）飼料：母豬以當(dāng)?shù)氐囊安恕⑶囡暳虾偷竟瓤返惹啻诛暳蠟橹?，適當(dāng)補(bǔ)給以玉米、黃豆、石粉等精料和礦物質(zhì)；商品小豬補(bǔ)料除喂當(dāng)?shù)仵r嫩的野菜、青飼料外，并按下列配方配制壓縮顆粒料統(tǒng)一補(bǔ)給。補(bǔ)料配方為：玉米50%、麩皮18%、黃豆或竹豆15%、花生麩10%、石粉1.7%、食鹽0.3%、奶粉5%。
（3）飼養(yǎng)方法：一日三餐生喂。先給青料后給干料，自由飲用原產(chǎn)地干凈的井水和河水。
（4）飼養(yǎng)安全：禁止使用被污染的水和飼料，禁止使用國(guó)家規(guī)定的禁用獸藥，禁止使用生長(zhǎng)激素，禁止使用預(yù)混料、添加劑、骨肉粉和魚(yú)粉。
巴馬香豬與其他豬相比，具有蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷含量高，脂肪含量及熱量低等諸多優(yōu)良品質(zhì)，所含的蛋白質(zhì)、脂肪、熱量、谷氨酸、膽固醇等營(yíng)養(yǎng)成分總體優(yōu)于普通家豬。 [3]
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