香港哪里有鴿子養(yǎng)殖場(chǎng)
是乳鴿(出生后30天左右的鴿)的肉中富含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)24.5%，而脂肪含量?jī)H為0.73%。其他肉類產(chǎn)品，如牛肉、兔肉、雞肉、鴨肉中的蛋白質(zhì)含量分別為19.86%、22.05%、13.1%、15.2%，脂肪含量卻為7.07%、6.61%、14.3%、26.5%。相比之下，鴿肉是一種低脂肪、高蛋白的肉類，能滿足生活水平逐步提高的人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)的需求;而且鴿肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，早就被人們視為上等佳肴。乳鴿的口味鮮美異常，眾所周知禽類的肉質(zhì)一般強(qiáng)于獸類，而禽類中鴿子又是優(yōu)秀的，鴿子肉略帶野味，強(qiáng)于雞鴨等常見(jiàn)的家禽。在南方很多地方“無(wú)鴿不成席”已經(jīng)流行開(kāi)來(lái)，

“一鴿頂九雞”的說(shuō)法也不脛而走。乳鴿業(yè)成為了很多飯店的招牌菜，正從南往北的在全國(guó)發(fā)展起來(lái)。鴿肉脂肪量低，并含有豐富的血紅蛋白，不飽和脂肪酸以及人體必須的各種維生素與礦物質(zhì)，對(duì)防止人體細(xì)胞衰老，保持青春活力乃至延年益壽，具有明顯功效。

二、屬綠色食品。乳鴿出欄前，均由種鴿喂養(yǎng)大，而種鴿的飼料為玉米、小麥、豌豆等原糧，保健砂是用木炭，沙石，食鹽等自然的礦物質(zhì)配制而成;肉鴿適應(yīng)能力強(qiáng)，抗病能力強(qiáng)，基本不得病。乳鴿20多天就上市了，連疫苗也不用打，所以身體沒(méi)有任何藥物殘留的擔(dān)憂，是很有潛力的綠色食品。

 
藥用價(jià)值鴿肉具有大補(bǔ)和養(yǎng)血的功效，早在400年前，鴿的前骼和肉就已被列為傳統(tǒng)中成藥"烏雞白鳳丸"的主要原料之一。對(duì)于手術(shù)患者、久病貧血及營(yíng)養(yǎng)不良的兒童來(lái)講，用鴿肉與當(dāng)歸、黨參等中藥蒸服，能調(diào)心、養(yǎng)血、補(bǔ)氣，具有大補(bǔ)元?dú)獾墓π?。常食乳鴿可增進(jìn)食欲，防止神經(jīng)衰弱和健忘，防止衰老，預(yù)防和治療動(dòng)脈血管硬化及高血壓癥。
 

配料簡(jiǎn)單，成本低，見(jiàn)效快。肉鴿以雜糧為主，飼料易得，如玉米、小麥、高粱、豌豆等不需要加工，只要按比例調(diào)配好就可直接投喂。鴿以玉米、谷類和豆類為食，我國(guó)農(nóng)村有豐富的飼料來(lái)源，而且鴿的食量很小，平均一對(duì)產(chǎn)鴿每天耗料100g。哺乳期每日耗料也僅為150g。乳鴿從出殼到出售耗糧僅為1500g;比養(yǎng)肉用仔雞耗料少得多。從飼料轉(zhuǎn)化率來(lái)看，肉鴿的料肉比為2：1與肉用仔雞相似，但鴿日糧中的蛋白含量只需13%，而肉用仔雞日糧中的蛋白含量高達(dá)20%，且鴿用的植物性蛋白，而雞用是動(dòng)物性蛋白，因此肉鴿料成本明顯低于肉用仔雞。另外，種鴿的生產(chǎn)可利用5-6年，種鴿具有公母鴿輪流孵化、哺乳和照護(hù)幼鴿的特性，不需人工保溫育雛，而雛雞需單獨(dú)建舍，人工育雛;就飼料周期來(lái)講，乳鴿出殼25-30 天后可達(dá)0.5-75 kg，即可上市出售。肉鴿耐寒耐熱，抗病能力強(qiáng)，一年四季均可產(chǎn)出與上市。

肉鴿及養(yǎng)殖的特點(diǎn)。肉鴿繁殖能力強(qiáng)，采取人工配對(duì)的繁殖方法，親鴿自繁自養(yǎng)，一對(duì)種鴿每年可產(chǎn)幼鴿12-20只。肉鴿適合于集約化飼養(yǎng)，且占地面積小，鴿舍及養(yǎng)鴿用具要求比較簡(jiǎn)單，再加上鴿的抗病力比其它這禽強(qiáng)，導(dǎo)致毀滅性傳染病的威脅比其它家禽少，很少患瘟疫，成活率高，容易飼養(yǎng)和管理。隨著人們生活水平的提高，鴿肉已為人們接受，并開(kāi)始受到重視，需求量迅速增長(zhǎng)，因此養(yǎng)鴿業(yè)前景將十分廣闊。

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