美國(guó)白山羊（美系白山羊）是一個(gè)優(yōu)秀的肉用山羊品種。該品種原產(chǎn)于美國(guó)，作為種用，已被美洲許多國(guó)家以及新西蘭、澳大利亞、德國(guó)、加拿大等國(guó)引進(jìn)。自1996年我國(guó)首批從美國(guó)引進(jìn)以來(lái)，通過(guò)純繁擴(kuò)群逐步向全國(guó)各地?cái)U(kuò)展，顯示出很好的肉用特征、廣泛的適應(yīng)性、較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和顯著的雜交優(yōu)勢(shì)。尤其是在2014年國(guó)內(nèi)爆發(fā)小反芻獸疫情，更是表現(xiàn)出獨(dú)特的抗病能力。美國(guó)白山羊體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱；頭中等大，面微凹，頸略窄，背腰平直；中軀略長(zhǎng)呈桶形，體長(zhǎng)大于體高，后軀發(fā)育良好且稍高于前軀；四肢粗壯，關(guān)節(jié)明顯，蹄殼呈臘黃色。毛色以純白為主，分有角和無(wú)角兩種，有角者多。屬大型肉用山羊，身體結(jié)構(gòu)勻稱、體質(zhì)好結(jié)實(shí)、皮膚緊湊、彈性好、被毛純白而細(xì)密。有角羊公羊角較粗大，母羊角較細(xì)小，有鬢須，無(wú)肉鈴。無(wú)角羊部分有須、肉鈴。

性能

美國(guó)白山羊性成熟早，四季發(fā)情，繁殖率高。一般5月齡母羔就能發(fā)情配種，部分母羊一年2胎或兩年3胎，平均產(chǎn)羔率為230%，高的每胎產(chǎn)羔4-6只。羔羊出生重1.5-2公斤，肉質(zhì)細(xì)嫩，膻味小。此外，美國(guó)白山羊是著名的國(guó)外肉用山羊品種。美國(guó)白山羊也稱澳洲白山羊，體形中等或較大。公羊體高為75～90cm，體長(zhǎng)為95～120cm，體重為100～158kg；成年母羊體高為65～75cm，體長(zhǎng)為85～95cm，體重為70～89kg。頭部堅(jiān)實(shí)，有光澤。棕色雙眼大而溫馴。

美國(guó)白山羊具有耐粗飼、抗病力強(qiáng)，產(chǎn)仔多、 繁殖快、出欄率高、肉質(zhì)鮮美等特點(diǎn)。白山羊板皮具有組織細(xì)密，分層 性能好，制成品柔軟光澤美觀，耐用等優(yōu)點(diǎn)，因而在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有 很高的聲譽(yù)，多年來(lái)一直是國(guó)內(nèi)外客商的熱門(mén)貨。全國(guó)廣大農(nóng)民歷來(lái)有養(yǎng)羊的習(xí)慣，十一屆三中全會(huì)前，養(yǎng)羊雖受到限制，但年飼養(yǎng)量仍有數(shù)萬(wàn)只。三中全會(huì)后，特別是近幾年，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使農(nóng)民看到養(yǎng)羊的價(jià)值，養(yǎng)羊業(yè)迅速發(fā)展 ，年末存欄量均在20-40萬(wàn)只，年產(chǎn)商品山羊板皮量40萬(wàn)張以上，達(dá)70萬(wàn)張（含外地 流入），在全省屈指可數(shù)。

繁殖管理

美國(guó)白山羊的性成熟比綿羊早﹐初配年齡因品種和地區(qū)而異﹐一般早熟品種為4～6個(gè)月齡﹐晚熟品種8月齡左右﹐初配的小母羊體重相當(dāng)于成年體重的 70%以上。母羊有鳴叫﹑擺尾等明顯的發(fā)情征狀。發(fā)情持續(xù)1～2天﹐發(fā)情周 期18～20天。一年四季均發(fā)情一年兩胎。妊娠期146～150天。產(chǎn)羔率一般在350%以上﹐第1胎后則常產(chǎn)3羔或4羔。

放牧飼養(yǎng)

在牧區(qū)和山區(qū)終年放牧﹐僅在母羊產(chǎn)羔前后補(bǔ)飼﹔在農(nóng)區(qū)則多為農(nóng)戶分散飼養(yǎng)﹐利用河畔﹑路旁和其它隙地進(jìn)行季節(jié)性放牧或系牧。在沒(méi)有放牧條件的地方有的終年舍飼。青草季節(jié)每羊每日飼給3～5千克刈草﹔枯草季節(jié)每日飼給1～1.5千克干草。種公羊﹑妊娠后期和哺乳的母羊酌量補(bǔ)飼精料。耐熱﹐但畏賊風(fēng)和冷雨﹐故須注意防寒避雨。