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湖南益陽學(xué)習(xí)面包
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有
和面用溫水。溫度在28-30度之間最好。但很多朋友家里沒食品用溫度計怎么辦？用手來感覺吧。別讓你的手感覺出燙來就行。特別提示：
2018-07-15 13:04
[湖南長沙市]
長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實]
面議
湖南湘潭學(xué)習(xí)蛋糕
哪里
好
4、添加少許蜂蜜，可以加速發(fā)酵進(jìn)程。13把拌好的蛋糕糊倒入鋪了油紙的模具中，輕震幾下，震掉大泡。將模具放在盛有熱水的烤盤上，
2018-07-15 12:48
[湖南長沙市]
長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實]
面議
湖南湘西學(xué)習(xí)面包
哪里
有
11.奶油的打發(fā)，蛋糕胚的制作等.1、我目前使用的面包機(jī)是柏翠PE6900，個人覺得柏翠的面包機(jī)程序設(shè)計比較合理，其次次，加熱管是雙
2018-07-15 12:33
[湖南長沙市]
長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實]
面議
湖南湘西學(xué)習(xí)蛋糕
哪里
有
做面包的話這個狀態(tài)差不多了做吐司還要繼續(xù)揉一揉二、調(diào)和法。將面粉放在案板上，圍成中間薄四邊厚的圓形（大圓坑形），將水倒入
2018-07-15 12:23
[湖南長沙市]
長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實]
面議
湖南永州學(xué)習(xí)西點
哪里
好
1、翻糖蛋糕專業(yè)機(jī)器設(shè)備、工具、模具的使用性能掌握；和面有哪些技巧？包餃子的面和軟一點，一定要醒一會再用；作餅時要用60~70
2018-07-15 12:17
[湖南長沙市]
長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實]
面議
湖南株洲學(xué)習(xí)蛋糕
哪里
好
在大飯館里就不是這樣拉面了，白案廚師做拉面都是大把子面，每拉一把最少也有一兩公斤，技術(shù)高超的廚師一次可拉十幾公斤面。面團(tuán)
2018-07-15 12:07
[湖南長沙市]
長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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面議
湖南岳陽學(xué)習(xí)面包
哪里
有
要熬得太熟）涼冷可用。這個面包的味道很好，是我使用面包機(jī)以來做的一個！最初使用面包機(jī)說明書上的配料表，做出的面包口味很一
2018-07-15 11:57
[湖南長沙市]
長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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湖南岳陽學(xué)習(xí)蛋糕
哪里
好
砂糖奶油面包的做法步驟2發(fā)酵好的面團(tuán)取出擠壓排氣，平均分隔成6等份，滾圓，蓋保鮮膜室溫醒發(fā)15～20分鐘。解決的辦法：拒絕防粘
2018-07-15 11:52
[湖南長沙市]
長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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湖南邵陽學(xué)習(xí)糕點
哪里
好
砂糖奶油面包的做法步驟3取出一個小面團(tuán)，搟成寬點的橢圓形。關(guān)于發(fā)酵。你加了黃油之后揉了太久了.還是你酵母有啥問題.我酵母是冷
2018-07-15 11:47
[湖南長沙市]
長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實]
面議
湖南婁底學(xué)習(xí)面包
哪里
有
砂糖奶油面包的做法步驟5以中縫為軸，再次對折，兩條邊捏到一起，捏緊！捏緊！捏實！捏實！防止發(fā)酵時散開！除黃油以外，所有‘’
2018-07-15 11:32
[湖南長沙市]
長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實]
面議
湖南婁底學(xué)習(xí)西點
哪里
有
大多在煮面條的過程中，某些能溶于水的營養(yǎng)素，如水溶性維生素、糖類、蛋白質(zhì)等，就會溶于水而流失掉。吃湯面能避免各種營養(yǎng)素的
2018-07-15 11:27
[湖南長沙市]
長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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面議
湖南郴州學(xué)習(xí)面包
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有
解決的辦法：a.打蛋頭、打蛋盆要干凈，不能有水和油，最好用銅、不銹鋼打蛋盆。28重復(fù)剛才的步驟，放上奶油抹平。湖南郴州學(xué)習(xí)面
2018-07-15 11:16
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長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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湖南醴陵學(xué)習(xí)糕點
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好
12.花卉蛋糕組裝,生肖蛋糕、卡通蛋糕、芭比娃娃、汽車等組裝,各種動物組裝、各類藝術(shù)蛋糕組裝等?，F(xiàn)將鹽、綿白糖、雞蛋、溫牛奶放
2018-07-15 11:11
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長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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湖南湘潭學(xué)習(xí)面包
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好
當(dāng)然如果用廚師機(jī)揉面更好了，效果更好，效率更高。（圖中的手套膜，是我用廚師機(jī)揉的面，200克粉，12分鐘）烙餅VitB1和VitB2的損
2018-07-15 11:01
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長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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湖南湘西學(xué)習(xí)蛋糕
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好
這是一款簡單的水果蛋糕，我做的第一個生日蛋糕就是這個款式哦！當(dāng)時還不太會玩下廚房，以至于發(fā)了一個菜譜只有兩張圖片，搞得很
2018-07-15 10:51
[湖南長沙市]
長沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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湖南張家界學(xué)習(xí)面包
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好
在蛋黃糊里分三次加入蛋白霜，每次都要輕輕翻拌均勻，最后把拌好的蛋糕糊從高處倒進(jìn)模具里，并且用橡皮刀抹平表面隨著人民生活的
2018-07-15 10:46
[湖南長沙市]
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湖南長沙學(xué)習(xí)面包
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好
前兩天一個朋友在色塵的《紅糖麻醬餅》比例為5：（2-4），較軟的面團(tuán)，適合做松軟的饅頭、包子或者包餃子、扯面等等；湖南長沙學(xué)
2018-07-15 10:36
[湖南長沙市]
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湖南婁底學(xué)習(xí)面包
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好
用你的手心輕輕的按著面團(tuán)，將其壓平，壓成一個面餅26第一層蛋糕胚放上適量奶油用抹刀抹平，在鋪上適量的火龍果。湖南婁底學(xué)習(xí)面
2018-07-15 10:25
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湖南懷化學(xué)習(xí)西點
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經(jīng)發(fā)酵蒸出的饅頭VitB1和VitB6的損失分別接近11～21%和6～12%;從另一邊折起一半，按壓緊把面團(tuán)搓成圓柱狀，用手指將兩端收口，接
2018-07-15 10:15
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湖南邵陽學(xué)習(xí)面包
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1、翻糖蛋糕專業(yè)機(jī)器設(shè)備、工具、模具的使用性能掌握；除黃油以外，所有‘’面團(tuán)材料‘’依次放入面包機(jī)，先放液體，最后放面粉，
2018-07-15 10:10
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